Tarte à la tomate

Ingrédients:

500 ml de farine

100 ml d’huile

100 ml d’eau chaude

une pincée de sel

Une bonne cuillère à soupe de moutarde

gruyères en tranche fine

tomates (5 à 6)

Sel, poivre

herbes de provence (facultatif)

Préparer la pâte. Mélanger la farine, l’huile, l’eau et le sel. Former une boule puis étaler la pâte. Recouvrer un moule à tarte préalablement huilé. Piquer le fond de tarte avec une fourchette puis étaler la moutarde. Disposer le gruyère et les tomates coupées en tranches. Parsemer de sel, poivre et herbes de provence.

Au four à 200 °C pendant 45 min. Surveiller la cuisson !

Tarte à la tomate