Pesto aux fanes de radis

pesto aux fanes de radis

Ingrédients (pour 4 Personnes) :
– les fanes d’une botte de radis
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe de poudre d’amande
– 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre

Préparation de la recette :

Hacher les fanes et la gousse d’ail.
Ajouter en mélangeant parmesan, amandes, huile, sel et poivre.
A déguster avec des pâtes, en toast ou dans un sandwich.
Vous pouvez modifier le parmesan par d’autres fromages secs et d’autres fruits à coques ou citrons…

pesto