Cake au potimarron

Ingrédients :
220 gr de farine
200 gr de sucre
320 gr de purée nature de potimarron ou autre courge
4 œufs
4 c à soupe de crème fraîche
70 gr de beurre
2 c à café de levure chimique
1 pincée de sel

Cassez les œufs et versez-les dans un récipient avec le sucre puis fouettez.
Faites fondre le beurre puis ajoutez hors du feux la crème et le sel.
Remuez jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Ajoutez ce mélange et la purée aux œufs/sucre.
Mélangez la farine avec la levure puis avec le reste à l’aide d’un fouet.
Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez 45 à 50 minutes à 180°C.
La lame du couteau doit être sèche quand il est cuit.
Laissez refroidir avant de le déguster.

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